深圳油煙檢測機構提示在1999年國家出臺了《GWPB 5-2000》餐飲廚房油煙排放標準(試行)，并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準—環(huán)境空氣質量標準GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業(yè)企業(yè)必須安裝油煙凈化設備。并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標眾所周知有餐飲店的地方，都有油煙，無論您是餐飲店投資者或管理者，都必須面對餐飲店油煙排放的問題，餐飲店油煙如何排放?好的油煙排放系統(tǒng)，可以保持廚房和餐廳干凈整潔，反之影響周圍環(huán)境，容易遭到附近居民投訴，更讓整個餐飲店污穢不堪，好的就餐環(huán)境是餐飲店生意好壞的重要因素。本文給大家講解餐飲店油煙如何處理。

　　首先我們應該在餐飲店入駐之前和物業(yè)、環(huán)保局確認油煙排放規(guī)定，例如是否可以直接排放、是否可以走下水道等，各個地方都有所不同。深圳油煙檢測機構提示按照國家規(guī)定，餐飲廚房油煙排放有3個途徑：

　　1、在高出周邊房子3米的高空排放;

　　2、把煙囪接到下水道口，讓油煙走下水道;

　　3、建專用廚房，安裝油煙凈化裝置，在煙囪中把油漬分離出來。

　　如果油煙大的話就要裝抽油煙機，油煙的排放各個地方都不同，如果你的建筑物有預留的排煙管道就什么事都沒有了，如果沒預留就得往外排。往外排要考慮對周圍的影響，首先要通過當?shù)丨h(huán)保局的審批，簡單的可以往室外排就行。如果當?shù)貙Νh(huán)境要求很嚴的，就要做管道直通到樓頂以上，這還得與物業(yè)聯(lián)系，看管道讓你從哪個地方布。還有如果是商場和超市里面的，商場應該考慮了這個問題，你就直接找商場的物管聯(lián)系。

　　以下是餐飲廚房油煙排放存在的問題：

　　1、現(xiàn)在的油煙收集還存在問題，一般來講我們現(xiàn)在多數(shù)都選擇敞開式集氣罩，這樣導致了部分的油煙沒有辦法散開，也就是沒有辦法完全進入凈化裝置。

　　2、油霧氣溶膠的平均粒徑在30～100納米之間，顆粒極其微細，而且油煙還具較強的黏附性和疏水性，這樣就給我們的高效凈化帶來了技術上的難度。

　　3、其實油煙之中還含有很多致癌性有毒物質在氣態(tài)樣品中的化學組分要比顆粒樣品中多。而它的污染物主要就是氣態(tài)污染物所為，所以去除氣態(tài)污染物也是油煙凈化需要重點解決的難題。

　　相信您看完這篇文章一定解開了心中的疑惑，希望能幫助您順利解決廚房中的難題。那么關于這餐飲廚房油煙排放的相關內容。深圳油煙檢測機構小編就介紹到這里，希望對您有所幫助。預知更多相關信息，敬請關注深圳油煙檢測機構。最后深圳油煙檢測機構認為值得提醒的是廚房油煙用什么清洗，廚房油煙凈噴劑是首選。如果想要了解更多廚房安全小知識，請關注深圳油煙檢測機構其他欄目